Rug, polert og knust, 25 kg, økologisk

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.
Logg inn for prisinfo

Tilgjengelighet På lager

Varenummer: 1199
Best før: 07/11/2025
Produsert:

Vegetar

Vegan

Økologisk

Proteinrik

Produktbeskrivelse

Når rug er polert, så vil det si at alt skallet er fjernet. I tillegg er dette produktet knust til mel. Rugmel er mørkere enn andre meltyper og veldig smaksrikt.

BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk.

Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.

VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.

Ingredienser

Rug* *økologisk

Oppbevaring : Tørt og kjølig.

Næringsinnhold (per 100 g/ml)

Energi 1368.0 KJ / 327.0 kcal
Fett 1.7 g
-- Mettet fett 0.3 g
Karbohydrater 60.7 g
-- Herav Sukkerarter 0.9 g
Protein 9.5 g
Salt 0.01 g