Pizzamel, 25 kg, økologisk
Tipo 00-mel av hvete i en fantastisk kvalitet. Perfekt for deg som vil lage luftige, sprø pizzabunner med ekte italiensk tekstur og smak. Et must for pizzeriaer, storkjøkken og bakeentusiaster.
Tilgjengelighet På lager
Vegetar
Vegan
Fiberrik
Økologisk
Proteinrik
Produktbeskrivelse
Dette melet er spesielt utviklet for pizzabaking, med høyt proteininnhold og riktig glutenstyrke som gir en smidig og elastisk deig.
Tipo 00 har en utmalingsgrad på 55 prosent med maks. 15,5% fuktighet. Det er hvitere enn vanlig mel fordi det er lite av skallet med. Deigen blir mer elastisk.
BRUK
Det brukes gjerne til pizza og kalles derfor ofte for pizzamel. Det er spesielt egnet for å lage tynn, sprø og luftig pizzabunn.
Ingredienser
Hvete* *økologisk
Kan inneholde spor av : Soya, Sennep
Oppbevaring : Tørt og kjølig i lukket emballasje
Næringsinnhold (per 100 g/ml)
Energi
1470.0 KJ
/ 346.0 kcal
Fett
1.4 g
-- Mettet fett
0.3 g
Karbohydrater
72.2 g
-- Herav Sukkerarter
0.7 g
Fiber
2.8 g
Protein
11.2 g
Salt
0.0 g