Speltmel, siktet, 1 kg, økologisk, Manna

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Kornet stammer fra Midtøsten og har vært dyrket i Norge siden steinalderen.

På lager

Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på www.okoland.no

Best før: 15.03.2022

Produsert: Sverige

Varenummer: 7060

Merke: Manna

Beskrivelse

Spelt er en lite foredlet kornart. Den har et høyere innhold av protein og enkelte mineraler i forhold til vanlig hvete. Gluten i spelt er svakt og det kan være en årsak til at noen mennesker opplever en bedre fordøyelse av brød bakt på spelt.

Brød bakt på spelt blir lett og luftig, rikt på smak, og sammalt mel har masse gode næringsstoffer.

BRUK
En speltdeig kan med fordel eltes noe lengre enn en hvetedeig. Stek den løse deigen i form.

Spelt kan erstatte hvete i brød, kaker, pizza, grøt, vafler, jevning og mer. Spelt liker ikke svært høye temperaturer. Vær derfor oppmerksom dersom du skal lage hvit saus av spelt.

HELSE OG NÆRINGSSTOFFER
Spelt inneholder litt mer protein, fett og fiber enn vanlig hvete, samt mye vitamin B17. Proteinene i spelt inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som trengs i kroppen.

LEVERANDØR / MERKE
Les mer om Manna her.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1450 kJ/340 kcal
Fett 1,5 g
> hvorav mettet 0,0 g
Karbohydrater 70 g
> hvorav sukkerarter 0,0 g
Fiber 3 g
Protein 11 g
Salt 0,0 g

Ingredienser

Siktet spelt * *økologisk

Allergen: Gluten