Speltmel, siktet, 12,5 kg, økologisk, Gut Rosenkrantz

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Gir bakverk en god og rik smak.

Tomt på lager

Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på www.okoland.no

Best før: 12.09.2024

Opprinnelsesland: Tyskland

Produktnr: 1136

Merke: Gut Rosenkrantz

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Kornet stammer fra Midtøsten og har vært dyrket i Norge siden steinalderen.


Spelt er en lite foredlet kornart. Den har et høyere innhold av protein og enkelte mineraler i forhold til vanlig hvete. Gluten i spelt er svakt og det kan være en årsak til at noen mennesker opplever en bedre fordøyelse av brød bakt på spelt.


Brød bakt på spelt blir lett og luftig, rikt på smak, og sammalt mel har masse gode næringsstoffer.


BRUK

En speltdeig kan med fordel eltes noe lengre enn en hvetedeig. Stek den løse deigen i form.


Spelt kan erstatte hvete i brød, kaker, pizza, grøt, vafler, jevning og mer.


HELSE OG NÆRINGSSTOFFER

Spelt inneholder litt mer protein, fett og fiber enn vanlig hvete, samt mye vitamin B17. Proteinene i spelt inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som trengs i kroppen.


Merke

Gut Rosenkrantz

per 100 g/ml

Energi 1460.0 kj / 344.0 kcal
Fett 1.3 g
> Hvorav mettet 0.26 g
karbohydrater 68.9 g
> Hvorav sukkerarter 0.76 g
Fiber 3.7 g
Protein 12.4 g
Salt 0.001 g

Ingredienser

Siktet spelt* *økologisk

Oppbevaring

Tørt og kjølig (5-15°C).