BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk.
Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.
VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.
Rugmel, siktet, 25 kg, økologisk
Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.
På lager
Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på www.okoland.no
per 100 g/ml
Energi 1342.0 kj / 320.0 kcalFett 1.3 g> Hvorav mettet 0.0 gkarbohydrater 67.8 g> Hvorav sukkerarter 0.0 gFiber 8.0 gProtein 8.3 gSalt 0.001 g
Ingredienser
Rug* *økologisk
Kan inneholde spor av: Gluten
Oppbevaring
Tørt og kjølig.