Rug, polert og knust, 25 kg, økologisk,

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

På lager

Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på www.okoland.no

Best før: 03.12.2022

Varenummer: 1199

Når rug er polert, så vil det si at alt skallet er fjernet. I tillegg er dette produktet knust til mel. Rugmel er mørkere enn andre meltyper og veldig smaksrikt.



BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk.

Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.

VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.

per 100 g/ml

Energi 1368.0 kj / 327.0 kcal
Fett 1.7 g
> Hvorav mettet 0.3 g
karbohydrater 60.7 g
> Hvorav sukkerarter 0.9 g
Fiber 0.0 g
Protein 9.5 g
Salt 0.01 g

Ingredienser

Rug* *økologisk

Oppbevaring

Tørt og kjølig.