Kjempedurum, siktet, Tipo 00, 10 kg, økologisk, Holli Mølle

Tipo 00. Mel av kjernen til kjempedurum.

På lager

Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på www.okoland.no

Best før: 19.02.2022

Varenummer: 1201

Merke: Holli Mølle

Beskrivelse

Kjempedurum har store korn. Det italienske melet inneholder mer av kornets indre kjerne. Deigen har derfor en bedre evne til å oppta mer fuktighet. Dette gir lette og luftige bakverk med sprø skorpe. Utmalingsgrad 55%

BRUK
Tipo 00 egner seg godt både til å lage pizza, focaccia og pasta.

Urkorn er en samlebetegnelse på gamle kornarter. De har høyere konsentrasjon av næringsstoffer enn moderne hvetesorter. Skånsom maling på steinkverner tilfører lite varme og bevarer kornets egenskaper. Korn er en fin kilde til protein, fiber, vitaminer og mineraler. Holli Mølle sine økologiske produkter er et natulig sunt valg uten tilsetning: Mel laget med omtanke for mennesker og miljø. Et 100% rent naturprodukt.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1438 kJ/344 kcal
Fett 1,3 g
> hvorav mettet 0,3 g
Karbohydrater 68,2 g
> hvorav sukkerarter 2,35 g
Fiber 3,9 g
Protein 13,6 g
Salt 0,05 g

Ingredienser

Kjempedurum* siktet *økologisk

Allergen: Gluten